Ab’y Srefi heeft primeur met vegan huzarensalade

Ab'y Srefi heeft de allereerste vegan huzarensalade van Nederland op de markt gebracht. Dat bevestigen Maranzo Alexander en Xivaro Power, directeuren van Ab'y Srefi, tegenover Vegan Business.

Er zijn twee varianten; één met bieten en eentje zonder. De vegan huzarensalade is verkrijgbaar bij een klein aantal vestigingen van PLUS, Albert Heijn, Coop en Jumbo, waaronder Jumbo Foodmarkt in Groningen. Binnenkort volgen meer verkooppunten. "Uit onderzoek is gebleken dat onze huzarensalade de allereerste vegan huzarensalade in Nederland is", zegt Power. Alexander vult aan: "Wij hebben een aantal afspraken lopen om dit product landelijk verkrijgbaar te maken. Wij weten nog niet exact wanneer dit zal plaatsvinden, maar wij zetten in op dit jaar." Alexander en Power leven zelf sinds juli 2018 veganistisch. "Wij zijn gaan experimenteren en zelf producten gaan creëren", vertelt Alexander. "Deze hebben wij gedeeld met onze omgeving en meerdere evenementen." Power: "Nadat wij vele positieve reacties kregen, besloten wij samen een bedrijf te starten met als doel om meer diversiteit te brengen in het bestaande vegan assortiment."