‘Niet alleen veganisten weten ons te vinden’

“We zijn enorm gegroeid en niet alleen veganisten weten ons te vinden”, dat zegt Bernadet van Riemsdijk-Jursche, eigenaar van in Zoetermeer gevestigde Aloha Vegan Bakery, tegenover Vegan Business.

Zij vult aan: “Ook klanten met allergieën en speciale dieetwensen zijn weer blij dat ze hun speciale gelegenheid kunnen vieren met een overheerlijke taart of ander gebak. Bakken en decoreren is altijd een passie geweest en toen wij zelf de stap maakten om veganistisch te leven, merkten we dat zoet gebak nauwelijks beschikbaar was op de markt. Hieruit ontstond het begin van Aloha Bakery.” Als het aan Van Riemsdijk-Jursche blijft het niet bij een taarten- en koekjesbakkerij. “We hebben grote dromen voor de toekomst, want naast bakken zijn we ook gek op koken en zouden ons concept dan ook zeker willen uitbreiden.”